| Keywords: alimenti, cibo, bio, biologico, alimentazione, naturali, prodotti terra, conservazione. |
Cibo Biologico
Il cibo biologico e' prodotto naturalmente, le coltivazioni non vengono spinte artificialmente verso rese alte utilizzando sostanze chimiche. Molti attribuiscono ai cibi biologici un elevato contenuto di micotossine, sostanze tossiche naturali prodotte da alcune specie di funghi. E' anche vero che questi prodotti sono privi di tante altre sostanze tossiche che si utilizzano nelle normali produzioni agricole (residui di concimi, fitofarmaci e altri prodotti per rendere intensive le colture) i cui residui in alcuni casi li portiamo direttamente in tavola se non vengono lavati accuratamente (ricordiamo che non sempre la buccia del frutto è completamente impermeabile).
Le colture biologiche sono impensabili su larga scala, in sintesi è riconosciuto che è un modello scarsamente sostenibile, si richiederebbero aree di produzioni enormemente più grandi delle attuali e i costi non sarebbero abbassati da economie di scala (si dovrebbero coprire distanze maggiori con problemi logistici maggiori)
| COLTIVAZIONE PRODOTTI NATURALI
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