| Keywords: alimenti, cibo, bio, biologico, alimentazione, naturali, prodotti terra, conservazione. |
Origine prodotti Bio
In Germania nasce il primo movimento, che mette capo a Steiner e procede con il suo discepolo Pfeiffer. Alla base essi rifiutavano i concimi minerali solubili, che danneggiano la terra coltivabile, e promuovevano il sistema policoltura allevamento e un'alimentazione equilibrata. In Inghilterra sir Howard, nel secondo dopoguerra, parlava della necessitą di favorire l'equilibrio biologico attraverso l'apporto di materie organiche essenziali tra l'altro a sviluppare nelle piante resistenza ai parassiti e alle malattie. Rusch e Muller, in Svizzera, sostengono lo sfruttamento delle risorse rinnovabili e la lavorazione della terra limitata solo allo stretto necessario. A partire dagli anni 80 si diffondono movimenti ambientalisti che promuovono l'agricoltura biologica per il rispetto dell'ambiente e il rifiuto di sostanze chimiche e antiparassitari. Nel 1991 la CEE promuove una legge che riconosce ufficialmente le modalitą produttive dell'agricoltura bio e introduce regole e procedure, che uniformino questa attivitą sull'intero territorio.
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Articolo redatto da Iole Caterino il 27/04/2011
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